Torta de Spaghetti com Calabresa

Ingredientes: 300grs de spaghetti, 500grs de calabresa s/pele, 100grs de parmesão fresco ralado, 1 bisnaga PQ de requeijão culinário(400grs), 5 ovos. 1 cebola média, 2 tomates, 1 pimentão e cheiro verde, tudo picado. 1 pitada de erva doce, pimenta calabresa, sal e azeite a gosto. Preparo: Cozinhe o spaghetti al dente. Fervente a calabresa eContinuar lendo “Torta de Spaghetti com Calabresa”

Lasanha Du`Cheff.

Ingredientes: berinjelas,3/Peito de perú def., 300grs(fat.)/Muçarela,300grs(fat.)/Gorgonzola,100grs(pedaço)/Parmesão, 3 colheres de sopa/Creme de leite,1cx 200grs/500ml de leite integral/Molho de tomate c/pedaços,2pcts,340grs cada/Farinha de trigo s/fermento,2 colheres de sopa cheias/Cebola média,1/azeitonas pretas,6/azeite e sal a gosto/noz-moscada. Preparo: Fatie as berinjelas e coloque de molho c/água e 2 dedos de vinagre de maçã, por 1 hora. Após escorra eContinuar lendo “Lasanha Du`Cheff.”

Picadinho Top na cerveja preta.

Acompanhamento ( batatas grtinadas com azeite e orégano, tomate ao forno recheado com provolone e molho forte, opcional ). Ingredientes: carne, 500 grs de filé mingnon ou miolinho da pá.Uma colher de chá: páprica picante, cominho, tomilho, pimenta calabresa, páprica defumada e canela em pó. Uma cebola rocha, média, 3 dentes de alho e umContinuar lendo “Picadinho Top na cerveja preta.”

Filezinho Chick com castanha de cajú amanteigada no arroz, quiabo grellhado no azeite e molho fresco

Carne, uma peça de filé mignon de suíno de + ou – 800 grs. Atenção, se for já dequelas que se compra temprada, lave-a bem, mas não precisa colocar sal, ele já foi injetado. Ingredientes, 1 colher de chá de: páprica picante, páprica doce, cominho, tomilho, pimenta calabresa, algumas gotas de molho inglês. Num copoContinuar lendo “Filezinho Chick com castanha de cajú amanteigada no arroz, quiabo grellhado no azeite e molho fresco”