Camarão Tailandês.

Ingredientes: 400grs de camarões descascados, lavados e deixados de molho na água com caldo de 1 limão, por 1h. Após, escorridos, lavados novamente e bem escorridos de novo. 1 cebola média picada, 1 rodela de abacaxi picado, coentro a gosto bem picadinho. 1/2 colher de chá de gengibre e 1 colher de sopa de curry.Continuar lendo “Camarão Tailandês.”

Coq au vin, prato típico Francês.

Ingredientes: 4 coxas de frango c/pele. 1/4 de xíc. de farinha de trigo, tomilho fresco (a gosto) ou se for desidratado, 2 colheres de chá. 1 cenoura média cortada em rodelas finas, 200grs de cogumelos cortados em cubos, 1 tablete de caldo de frango diluído em 1xíc. de água, 2 colheres de sopa de extratoContinuar lendo “Coq au vin, prato típico Francês.”

Fettuccine ao molho de cogumelo.

Ingredientes: 200grs de Fettuccine, 2 dentes de alho picados, sal e azeite a gosto / molho: 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de manteiga, 300grs de cogumelos cortados em cubos, 1 tablete de caldo de legumes, 50grs de azeitonas pretas s/caroço, picadas. 3 colheres de sopa de shoyu, 1cx de creme de leite, 2Continuar lendo “Fettuccine ao molho de cogumelo.”

Nhocão recheado com presunto e requeijão.

Ingredientes: 1kg de batatas Asterix, descascadas. 1/2xíc de farinha de trigo, 2 gemas, sal a gosto. 100grs de presunto cortado em tirinhas finas, 100grs de requeijão culinário. Molho de tomate a seu gosto, com orégano. Parmesão e azeitonas pretas a gosto. Preparo: fervente as batatas, mas não deixe amolecer muito (o ponto de cozimento éContinuar lendo “Nhocão recheado com presunto e requeijão.”

Massa ninho com creme de bacon e azeitonas pretas.

Ingredientes: 200grs de massa ninho (larga com ovos). 200grs de bacon cortado em cubinhos. 1 cebola e 2 dentes de alho bem picados. 2 colheres de chá de manteiga. 1cx de creme de leite e 100grs de requeijão culinário. Azeitonas pretas e sal a gosto. Preparo: coloque uma panela antiaderente para aquecer em fogo baixo.Continuar lendo “Massa ninho com creme de bacon e azeitonas pretas.”

Arroz com alho poró na manteiga ao molho vermelho de camarão.

Ingredientes: 400grs de camarão descascado. 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 tomates, salsinha e cebolinha verde (tudo bem picado). 1lt de extrato de tomate. Pimenta-do-reino, sal e azeite a gosto / Arroz: 1/2 xíc. de arroz. 1 cebola e 1/2 alho poró, bem picados. 2 colheres de chá de manteiga. Sal e azeite aContinuar lendo “Arroz com alho poró na manteiga ao molho vermelho de camarão.”

Pimentão recheado ao forno.

Ingredientes: 1 pimentão amarelo, 100grs de filé de peito de frg., cozido e desfiado, 50grs de bacon picado. 1/2 cebola, 1 dente de alho e 20grs de azeitonas s/caroço (Tudo bem picado). Molho de tomate a seu gosto, com salsinha e orégano. 1 colher de chá de curry. 1 colher de sopa de: extrato deContinuar lendo “Pimentão recheado ao forno.”

Risoto na pressão de lombo Canadense.

Ingredientes: 1 1/2 xíc. de arroz Arbóreo, 1 cebola e 1 salsão bem picados. 1 cenoura pq. ralada. 1 xíc. de caldo de legumes(pode ser 2 tabletes Knorr diluídos). Salsinha a gosto, 3 1/2 xíc. de água. 1 colher de sopa de manteiga e 4 colheres de sopa de parmesão fresco ralado. 300grs de lomboContinuar lendo “Risoto na pressão de lombo Canadense.”

Crocantes de frango com molho D`Chef.

Ingredientes: 400grs de filé de peito de frg., cortados em cubos. 4 dentes de alho amassados. 1 colher de sobremesa de caldo de limão. 1 colher de chá de: cominho, orégano e páprica doce. Pimenta-do-reino, sal e azeite a gosto. 1 colher de sopa de manteiga. Farinha de trigo e farinha de rosca, o suficienteContinuar lendo “Crocantes de frango com molho D`Chef.”