Torta cremosa de batata com recheio de presunto e queijo.

Ingredientes: 1 1/2 kg de batata, 1 cebola rocha, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho(tudo bem picado), molho de tomate ao seu gosto(com 1 colher de chá de orégano). 100grs de azeitonas em rodelas, 1 cx de creme de leite, 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão culinário. 1 colher de chá de pimentaContinuar lendo “Torta cremosa de batata com recheio de presunto e queijo.”

Mexidinho de salmão com leite de coco.

Ingredientes: 500grs de salmão s/pele cortado em cubos, 200ml de leite de coco. 1 cebola rocha pq., 1/2 alho poró, 100grs de azeitonas, coentro(tudo bem picado), 50grs de alcaparras. 1 colher de chá de alecrim, 1/2 colher de chá de gengibre. Sal e azeite a gosto. Preparo: ponha o salmão num recipiente com água eContinuar lendo “Mexidinho de salmão com leite de coco.”

Suflê de frango a 3 queijos.

Ingredientes: 500grs de filé de peito de frango desfiado. 1 cebola, 1 tomate, 1/2 pimentão verde, salsão(tudo bem picado). 50grs de azeitonas em rodelas, 50grs de alcaparras. 1 colher de chá de: açafrão, curry e páprica picante. 100grs de creme de leite, 200grs de muçarella, 100grs de parmesão fresco ralado, 100grs de gorgonzola. Molho brancoContinuar lendo “Suflê de frango a 3 queijos.”

Pastel gigante com recheio delícia.

Ingredientes: 6 folhas grandes e largas de massa de pastel, 1/2 cebola picada, 200grs de filé de peito de frango cozido e desfiado, 200grs de calabresa s/pele cortada em rodelas, 100grs de bacon picado, 50grs de azeitonas em rodelas. 4 colheres de sopa de requeijão culinário, 1 colher de sopa de mostarda. 1/2 colher deContinuar lendo “Pastel gigante com recheio delícia.”

Torta de carne seca com catupiry.

Ingredientes: 2 copos americanos de farinha de trigo, 200grs de manteiga, 1 gema, 1 pitada de sal. 700grs de charque lagarto(dessalgado, cozido e desfiado). 1 cebola pq., 1 tomate, 1/2 pimentão verde, 1 colher de chá de pimenta calabresa, 1 lata de milho, catupiry a gosto. Preparo: escorra o milho, ferva por 5 min. eContinuar lendo “Torta de carne seca com catupiry.”

Enrolados de frango empanados com recheio de presunto e bacon.

Ingredientes: 500grs de filé de peito, 4 fatias de presunto, 4 fatias de bacon, farinha de rosca, 2 ovos, 1 colher de chá de orégano, sal a gosto. Preparo: unte bem um pirex com manteiga e reserve. Abra os files, de forma que dê 2 bifes grandes e largos. Deixe-os com uma testura intermediária(nem grossoContinuar lendo “Enrolados de frango empanados com recheio de presunto e bacon.”

MAIONESE ELEGANTE.

Ingredientes: 4 batatas, 1 cenoura, 1/2 chuchu, 1 maçã(tudo bem picado). 100grs de champignon picado grosseiramente, 50grs de alcaparras, 1 colher de chá de orégano, 2 colheres de sopa de creme de leite light, 3 colheres de sopa de maionese light, sal a gosto. Preparo: fervente os legumes deixando-os al dente. Escorra, dê um choqueContinuar lendo “MAIONESE ELEGANTE.”

Big hot dog com molho robusto.

Ingredientes: 2 salsichões, 200grs de coió ou patinho moido. 100grs de calabresa s/pele, 100grs de bacon, 2 cebolas pequenas, 2 tomates, 1/2 pimentão verde, 1 pimenta dedo de moça c/sementes, 100grs de azeitonas e coentro(tudo bem picado). 1 colher de chá de: tempero em pó defumado e molho inglês. 1/2 colher de chá de: gengibreContinuar lendo “Big hot dog com molho robusto.”

Carne moida picante com provolone.

Ingredientes: 500grs de coio ou patinho. 1 cebola, 1 tomate grande, 1 pimenta dedo de moça c/sementes, coentro, 200grs de calabresa(tudo bem picado). 200grs de azeitonas s/caroço(em rodelas), 200grs de provolone em cubuinhos. 1 colher de chá de: tempero em pó defumado, páprica doce, orégano e molho inglês. Sal e azeite a gosto. Preparo: friteContinuar lendo “Carne moida picante com provolone.”

Talharim com legumes ao molho branco.

Ingredientes: 300grs de talharim, 2 dentes de alho, 1 cebola pq., 150grs de champignon, azeitonas e cebolinha verde(tudo bem picado). 1 cenoura pq., 1/2 berinjela, 1/2 abobrinha verde(tudo cortado em cubos pequenos). 1 colher de chá de, orégano e pimenta calabresa, 1/2 colher de chá de cominho. 1 cx de creme de leite, 2 xíc.Continuar lendo “Talharim com legumes ao molho branco.”