Omelete com calabresa creme de queijo e especiarias.

Ingredientes: 2 ovos, 2 colheres de sopa de água(para aumentar a testura). 1 cebola, 1 dente de alho, 1 alho poró, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho(tudo bem picado). 1 colher de chá de: orégano e tomilho. 1/2 colher de chá de cominho. 200grs de calabresa, 100grs de champignon, 1cx de creme de leite, 200grsContinuar lendo “Omelete com calabresa creme de queijo e especiarias.”

Camarão na manteiga ao molho de tomate e queijo parmesão.

Ingredientes: 500grs de camarão descascados, 1 cebola, 2 dentes de alho e coentro(tudo bem picado). Molho de tomate ao seu gosto com 1 colher de chá de orégano. 1 colher de chá de: tempero em pó defumado, pimenta calabresa e manteiga, 1 colher de chá cheia, 1 colher de sopa de farinha de trigo. Sal,Continuar lendo “Camarão na manteiga ao molho de tomate e queijo parmesão.”

Carne assada no vinho tinto recheada com bacon.

Ingredientes: 1kg de miolo da pá, 200grs de bacon cortado em tirinhas, 1 cebola cortada em folhas finas, 2 dentes de alho, 2 tomates pelados, 1 alho poró, salsinha(tudo bem picado), 2 folhas de louro. 6 batatas descascadas e cortadas ao meio. 1 colher de chá de: tempero em pó defumado, pimenta calabresa, açafrão eContinuar lendo “Carne assada no vinho tinto recheada com bacon.”

Frango grelhado ao molho du`cheff com batata palha e cobertura de creme de milho.

Ingredientes: 1kg de filé de peito de frango, 1/2 cebola picada + 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados + 1 dente de alho picado, 50grs de azeitonas em rodelas. 2 colheres de sopa de vinagre balsámico, 1 colher de chá de vinagre de maçã, 1 colher de chá de azeite. 1/2 colher deContinuar lendo “Frango grelhado ao molho du`cheff com batata palha e cobertura de creme de milho.”

Empadão de legumes com bacon e catupiry.

Ingredientes: 400grs de farinha de trigo, 200grs de manteiga, 2 gemas(1 para mistura e outra para pincelar antes de ir ao forno), 1 pitada de sal. 1 cebola picada, 2 cenouras, 3 batatas, 1 berinjela(tudo cortado em cubos), 50grs de azeitonas em rodelas, molho de tomate ao seu gosto c/1 colher de chá de orégano.Continuar lendo “Empadão de legumes com bacon e catupiry.”

Suflê de arroz com presunto e queijo.

Ingredientes: 2 xíc. de arroz cozido, 1/2 xíc. de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa bem cheias de parmesão fresco ralado, 2 gemas, 2 claras batidas em neve, 1 colher de chá de fermento em pó. 1 cx de creme de leite, 100grs de requeijão culinário, 150grs de muçarella cortadaContinuar lendo “Suflê de arroz com presunto e queijo.”

Fettuccine com camarão ao creme de queijo.

Ingredientes: 1kg de camarão descascado, 300grs de fettuccine. 1 cebola rocha, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho, 1 pimenta dedo de moça c/sementes(tudo bem picado). 1 colher de chá de alecrim e páprica doce. 200grs de requeijão culinário, 1cx de creme de leite, 4 colheres de sopa bem cheias de parmesão fresco ralado. Sal eContinuar lendo “Fettuccine com camarão ao creme de queijo.”

Panquecas recheadas com geleia de pimenta e calabresa.

Ingredientes: 1 xíc. de farinha de trigo, 1 xíc. de leite, 2 ovos, 5 colheres de sopa de óleo, 200grs de calabresa s/pele(picada), molho de tomate ao seu gosto c/1colher de chá de orégano. Sal e azeite a gosto // 1 maçã e meia s/casca ralada, 4 pimentas dedo de moça s/sementes e picada, 1/2Continuar lendo “Panquecas recheadas com geleia de pimenta e calabresa.”

Churrasquinho misto de panela ao molho indiano com farofa de ovo.

Ingredientes: 600grs de filé mignon cortados em cubinhos, 200grs de calabresa s/pele cortada em rodelas, 100grs de bacon picado, 100grs de azeitonas em rodelas, 1 cebola rocha cortada em folhas finas, 2 dentes de alho, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho(tudo bem picado). 500grs de farinha de mandioca torrada, 4 ovos cozidos e picados. SalContinuar lendo “Churrasquinho misto de panela ao molho indiano com farofa de ovo.”

Ragu de costelinha de porco na cerveja.

Ingredientes: 1kg de costelinha de porco cortada em ripas(10 un.), 1 cebola rocha cortada em folhas finas, 2 dentes de alho e coentro(picados), 2 folhas de louro, molho de tomate ao seu gosto. 1 colher de chá de: páprica defumada, pimenta calabresa, tomilho. 1/2 colher de chá de erva doce. 1 tulipa de cerveja(300ml), 500mlContinuar lendo “Ragu de costelinha de porco na cerveja.”