Ingredientes: 1 cenoura ralada, 1/2 pepino japonês em rodelas finas, tomates cerejas quantos quiser, cortados ao meio. 1 colher de chá de: azeite e orégano. Sal a gosto. Morangos a quantidade que preferir, sem a extremidade verde e cortados ao meio no sentido comprimento. 1 manga palmer cortada em cubos / Molho: 1/4 de xíc. de hortelã bem picada, 1 colher de sopa de caldo de limão, 1 colher de chá de azeite, 1cp pequeno de iogurte natural, 1/2 cx de creme de leite. Sal e nozes picadas a gosto.
Preparo: numa tigela junte todos os vegetais e tempere com sal, azeite e orégano. Misture e reserve por 30min. Após acrescente as frutas e misture. Reserve // Molho: bata no liquidificador ou mixer todos os ingredientes citados, menos as nozes. Atenção (se preferir uma textura mais grossa, diminua o iogurte e não bata o creme junto, depois junte o mesmo aos demais e misture delicadamente). Agora é só empratar, pulverizar com as nozes e servir.
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