Ingredientes: 500grs de costela suína desossada e cortada em cubos. Páprica defumada, pimenta calabresa, azeite e sal a gosto / 2 cebolas cortadas em cubos e 4 tomates cerejas cortados ao meio. 1 colher de sobremesa de shoyu, 50ml de cachaça. Sal a gosto.
Preparo: tempere a carne com todos os ingredientes citados e reserve por 1h. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Assim que estiver quente, coloque a carne e vá selando, até que fique toda caramelizada. Retire e reserve a gordurinha na frigideira // Aqueça a mesma, coloque a cebola, ponha uma pitada de sal e deixe tostar. Acrescente os tomates, o shoyu e a cachaça. Mexa por 1min. Reserve. Emprate, decore como preferir e sirva.
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