Massa parafuso com creme de frango.

Ingredientes: 300grs de filé de peito de frg. cozido e desfiado. 1 cebola picada, 1 cenoura pq. cortada em tiras. 50ml de molho de tomate (pronto ou feito a gosto). 1 colher de chá rasa de curry. Azeite e sal a gosto // 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xíc. de leite, 1 cx de creme de leite, 200grs de requeijão culinário e 4 colheres de sopa de parmesão fresco ralado. 1 pitada de sal e noz moscada // 200grs de massa de sêmola parafuso, 2 dentes de alho picados, azeite e sal a gosto.

Preparo: refogue a cebola, coloque sal e deixe dourar, sempre em fogo baixo. Acrescente o frg., o curry e misture bem até que o mesmo doure. Junte o molho de tomate, a cenoura e misture. Reserve // Creme: numa panela antiaderente, coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Ponha o leite, o sal e misture. Acrescente o creme de leite, o requeijão, o parmesão e misture bem até que engrosse um pouco. Desligue, coloque a noz moscada e misture. Junte ao frg. e misture (ficará bem cremoso). Reserve // Fervente a massa, mas deixe al dente. Coloque uma frigideira antiaderente com azeite, para aquecer em fogo baixo. Ponha o alho, o sal e frite até que doure. Acrescente a massa e passe por 30 segundos. Emprate, regue com o creme, decore e sirva.

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