Sopa cremosa de tomate com frango e ervilhas.

Ingredientes: 2 latas de tomate pelado, 1 cebola e 2 dentes de alho picados. 1 colher de chá de shoyu e 2 tabletes de caldo de galinha. Manjericão e parmesão fresco ralado a gosto / 300grs de filé de peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola bem picada, 100grs de ervilhas, 1/2 colher de chá de curry. 1 colher de chá de manteiga. Sal e azeite a gosto.

Preparo: bata no liquidificador o tomate com a cebola e o alho. Coloque numa panela antiaderente, junte os demais ingredientes, menos o parmesão. Tampe, coloque em fogo alto e deixe cozinhar até levantar fervura. Retire a tampa e deixe cozinhar por 5 min., mexendo vez enquando. Reserve // Frango: em uma panela antiaderente, refogue a cebola no azeite, coloque sal e deixe dourar. Acrescente a manteiga, as ervilhas e o frango. Misture e mexa em fogo médio por 5 min. Se precisar, coloque um pouquinho de água, só para umidecer. Junte ao creme de tomate, misture bem e está pronto. Coloque numa cumbuquinha, ponha o parmesão, decore com folhinhas do manjericão e sirva bem quente com torradinhas de alho ou amanteigadas.

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