Arroz gratinado e recheado.

Ingredientes: 1 xíc. de arroz, 1 cebola picada, sal, azeite, parmesão fresco ralado e orégano a gosto / Recheio: 500grs de coió moído, 1 cebola e 2 dentes de alho picados, sal e azeite a gosto. 2 colheres de chá de pimenta calabresa, 1 colher de chá de tempero em pó defumado, 1 colher de sobremesa de molho inglês. 2 tomates cortados em rodelas, 200grs de requeijão culinário e 150grs de muçarela fatiada.

Preparo: faça o arroz a seu gosto e reserve. Numa tigela tempere a carne com: sal, pimenta, tempero em pó defumado, misture bem e reserve. Refogue a cebola, o alho e deixe dourar. Junte a carne, o molho inglês, misture bem e reduza até que a mesma, fique sequinha. Reserve. Unte um refratário com manteiga e forre com a metade do arroz. Cubra com a carne, coloque os tomates, por cima espalhe o requeijão e coloque a muçarela. Cubra com o restante do arroz e pulverize com parmesão e orégano. Pré-aqueça o forno por 10 min. Coloque o refratário e deixe em forno médio. Acompanhe até gratinar. Retire, decore como desejar e está pronto para servir.

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