Ingredientes: 1 xíc. de arroz, 1 cebola picada, sal e azeite a gosto / 150grs de coió moído, 1/2 cebola picada. 1 colher de chá de: pimenta calabresa e molho inglês. Sal e azeite a gosto / 150grs de filé de peito de frango cozido e desfiado, 1/2 cebola picada. 1/2 colher de chá de curry. Sal e azeite a gosto / 100grs de calabresa s/pele e bacon, cortados em cubinhos. 200grs de requeijão culinário, 150grs de muçarela fatiada. Parmesão e azeitonas pretas s/caroço a gosto.
Preparo: Após ferventar a calabresa, frite a mesma junto com o bacon. Assim que começarem a dourar, retire, escorra a gordura e reserve. Faça o arroz a seu gosto (ele deve ficar soltinho), reserve. Refogue separadamente, a carne e o frg., com os devidos temperos, relacionados aos mesmos. Reserve. Junte em uma mesma panela, o refogado da carne e do frg. Acrescente a calabresa, o bacon, o requeijão, o arroz e misture bem. Unte um refratário com manteiga e coloque a mistura. Cubra com a muçarela, pulverize com parmesão e decore com as azeitonas. Pré-aqueça o forno por 10 min. Coloque o refratário e deixe em forno médio por 20 min. Retire. Agora é só empratar e servir bem quentinho.
