Massa ninho com creme de salmão.

Ingredientes: 250grs de (massa ninho com ovos, largo). 200grs de salmão s/pele, cortado em cubos bem pequenos. 1 cebola e 2 dentes de alho picados. 1 colher de chá de orégano e pimenta-do-reino a gosto. 1 colher de sopa de manteiga, 200grs de creme de leite, 1 pitada de noz moscada e 4 colheres de sopa de parmesão fresco ralado. Sal e azeite a gosto.

Preparo: numa tigela, tempere o salmão com: sal, azeite, orégano e pimenta-do-reino. Reserve. Fervente a massa por alguns segundos, para que ela fique bem al dente. Escorra, mas não tudo, deixe um pouquinho molhado para não grudar. Coloque uma frigideira antiaderente para aquecer, ponha a manteiga e deixe derreter. Coloque o alho, o sal e deixe dourar. Em seguida ponha a massa, já totalmente escorrida e passe por 30 segundos. Retire e reserve. Numa panela antiaderente, refogue a cebola e coloque o salmão. Deixe refogando em fogo baixo até dourar, mexendo vez em quando. Junte o creme de leite, acrescente a noz moscada e o parmesão. Misture bem. Assim que levantar fervura e engrossar um pouquinho, mexa e desligue. Ponha a massa num prato, regue com o creme, decore como preferir e sirva. Esta receita rende 2 pratos.

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