Ingredientes: 1xíc. de arroz e 1 cebola picada. Sal e azeite a gosto / 1 cebola cortada em rodelas(solte os aros) e 2 colheres de sopa de manteiga. 2 tomates, 1 cenoura pq. e 50grs de azeitonas s/caroço(tudo bem picado). 1 colher de chá de orégano. 1lt de ervilhas e 1lt de milho. Sal a gosto. 1 unidade de calabresa s/pele, cortada em rodelas, 1 unidade de paio, cortado em cubos e 200grs de bacon cortado em tiras finas.
Preparo: faça o arroz ao seu gosto(ele deve ficar soltinho). Reserve / fervente a cenoura, deixe al dente e reserve. Numa frigideira antiaderente, frite o bacon. Deixe ficar crocante e reserve. Escorra o excesso de gordura e frite na mesma, a calabresa e o paio, juntos. Reserve. Refogue os aros da cebola na manteiga, ponha sal e acrescente, tomate, cenoura, orégano, azeitonas e misture bem. Junte as ervilhas, o milho, misture e mexa por 1min. Reserve. Numa panela, coloque o arroz, ponha o refogado e misture. Junte a calabresa, o paio, o bacon e misture bem. Transfira para uma travessa e está pronto para servir.
