Lanche de frigideira.

Ingredientes: 200grs de filé de peito de frango, cozido e desfiado. 1 cebola cortada em rodelas(solte os aros). 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de chá de pimenta calabresa. Molho de tomate ao seu gosto. Sal e orégano a gosto. 3 fatias de bacon, 100grs de calabresa s/pele cortada em rodelas, 2 fatias de presunto e 4 fatias de muçarela. Azeite para untar.

Preparo: refogue a cebola na manteiga, coloque o sal, o frg., a pimenta, um pouquinho de azeite para não grudar na panela, misture bem e reserve. Fervente a calabresa, para tirar o excesso de sal. Numa frigideira média e antiaderente, frite o bacon, mas não torre, só asse. Reserve. Na mesma frigideira, escorra o excesso de gordura do bacon e frite rapidamente a calabresa. Reserve. Lave a frigideira, seque bem e unte com azeite. Forre a mesma com o frg. refogado, acompanhando o formato da frigideira. Coloque o bacon e a calabresa. Cubra com presunto e por cima a muçarela. Pulverize com orégano e regue com o molho de tomate. Tampe, leve ao fogo baixo e assim que a muçarela derreter, está pronto.

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