Camarão com queijo Brie.

Ingredientes: 600grs de camarão s/casca, lavado e colocado de molho na água com 1 limão espremido. Tempo, 1h. Após, lavar novamente e escorrer bem. 1 cebola, 1 alho poró, 1 tomate, 2 pimentas dedo de moça c/sementes, 50grs de palmito, 50grs de azeitonas s/caroço, coentro (tudo bem picado). 1 colher de chá de orégano, 1 colher de sopa bem cheia de mostarda e 200grs de Brie, cortado em cubos. Sal e azeite a gosto.

Preparo: refogue a cebola, ponha o sal, o camarão e mexa. Acrescente todos os ingredientes picados, menos o coentro. Assim que começar a ferver, devido a água que o camarão vai soltar, conte 5min., mexendo vez em quando. Faltando 1:30min. para completar o tempo, junte o Brie, o orégano, o coentro, misture bem e desligue. Deixe esfriar um pouco, coloque a mostarda e misture. Está pronto, é só colocar no prato, decorar como preferir e servir. Sugestão: para acompanhar, torradas e um delicioso vinho branco.

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