Pizza de frigideira.

Ingredientes: 2 ovos. 1 colher de sopa de: farinha de trigo e amido de milho. 1/2 colher de chá rasa de fermento em pó. Sal a gosto / molho de tomate ao seu gosto, temperado com orégano e manjericão. 100grs de calabresa s/pele cortada em rodelas, parmesão a gosto.

Preparo: fervente a calabresa, para retirar o excesso de sal. Numa frigideira antiaderente, frite a mesma até dourar. Retire e reserve / numa tigela, com um fuê, misture bem, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Acrescente o fermento e misture levemente. Na frigideira antiaderente, depois de lavada e bem seca, unte com manteiga, coloque a mistura e deixe assar em fogo baixo. Assim que soltar, espere 1min. e vire o lado. Deixe assar por aproximadamente 2:30min. e vire novamente. Desligue, coloque o molho de tomate, a calabresa e pulverize com parmesão. A pizza está pronta. Sugestão: experimente com recheio de carne seca desfiada.

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