Filé de coxa e sobrecoxa marinada ao tempero D`Chef.

Ingredientes: 1kg de coxa e sobrecoxa, limpa, s/pele e s/osso. 1 cebola cortada em rodelas, (solte os aros). 6 dentes de alho inteiros. 1 colher de sopa de: vinagre balsâmico e molho inglês. 1 colher de sobremesa de mostarda. 1 colher de chá de: orégano e páprica picante. 1 colher de sopa de manteiga, para dourar. Pimenta do reino e sal a gosto.

Preparo: primeiramente passe sal e pimenta na coxa e sobrecoxa. Coloque numa panela, ponha o vinagre, o molho inglês e acrescente todos os outros temperos, menos a cebola e o alho. Deixe marinar por 3 hs. Unte um pirex com manteiga e coloque a coxa e sobrecoxa. Regue com o marinado e tampe com papel alumínio. Pré-aqueça o forno por 10 min., ponha o pirex e deixe em forno médio por 30 min. Retire, tire o papel, coloque a manteiga por cima e espalhe em toda superfície. Ponha a cebola e o alho. Volte para o forno e deixe mais 15 min. ou acompanhe até dourar. Desligue, retire e está pronto. Sugestão: para acompanhar, um arroz bem quentinho e uma boa batata frita.

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