Bolo de cenoura e cobertura de chocolate com morango.

Ingredientes: 3 cenouras médias raspadas e picadas, 4 ovos, 1 xíc. de óleo, 1 1/2 de açúcar, 2 xíc. de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, 1 pitada de sal / Cobertura: 2 barras de chocolate amargo de aproximadamente 80grs. 1cx de creme de leite, 20 morangos, 2 colheres de sopa de açúcar refinado.

Preparo: penere a farinha numa bacia, junte sal, fermento, misture e reserve. Bata no liquidificador por 5 min. as cenouras, ovos, óleo, açúcar e transfira para um recipiente. Misture aos poucos a farinha ao líquido e vá mexendo delicadamente com um fuê. Coloque numa forma untada com manteiga e enfarinhada. Pré-aqueça o forno por 15 min., coloque a forma e deixe por 30 min. a 180 graus, dependendo do forno ou acompanhe até assar. Reserve / Cobertura: bata no liquidificador, creme de leite, morangos e açúcar. Derreta o chocolate em fogo baixo e misture ao creme. Derrame sobre o bolo e decore com morangos 🍓. Está pronto.

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