Spaghetti na manteiga com camarão e creme de queijo picante.

Ingredientes: 200grs de spaghetti, 2 colheres de sopa de manteiga. 1kg de camarão s/casca, limpo, de molho no limão por 1h, lavado e bem escorrido. 1 cebola, 1 alho poró, 2 tomates, 1/2 pimentão verde, 50grs de azeitonas e coentro. (Tudo bem picado) / 1 cebola picada, 2 xíc. de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1cx de creme de leite, 200grs de requeijão culinário, 4 colheres de sopa de parmesão fresco ralado. 1 colher de chá de: orégano, pimenta calabresa e páprica picante. Sal e azeite a gosto.

Preparo do camarão: refogue a cebola, ponha o camarão, o sal e mexa. Junte, alho poró, tomate, pimentão, azeitona, coentro e misture bem. Assim que começar a ferver, mexa por 5 min. Desligue e reserve / creme de queijo: refogue a cebola, coloque o leite, o sal e acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo em fogo baixo. Junte, creme de leite, requeijão, parmesão e os temperos em pó. Mexa até engrossar e virar um creme, separe // spaghetti: fervente, mas deixe al dente, escorra, mas não tudo. Deixe um pouquinho molhado para não grudar. Numa frigideira antiaderente, coloque a manteiga e deixe derreter. Ponha o spaghetti, pulverize com um pouquinho de sal e passe por apenas 1 min., retire. Coloque no prato, o camarão por cima e cubra com um pouco do creme. Decore como preferir e está pronto para servir. Sugestão: para acompanhar um delicioso vinho branco.

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