Tira gosto de boteco.

Ingredientes: 2 cebolas cortadas em folhas de textura média. 1 xíc. de farinha de trigo, 1 xíc. de farinha de rosca, 1/2 xíc. de parmesão fresco ralado, 2 ovos. 1 collher de chá de: páprica picante defumada e pimenta calabresa. 150grs de linguiça calabresa cortada em rodelas. Sal a gosto.

Preparo: solte os aros da cebola, coloque num recipiente, cubra com água gelada e deixe descansar por 30 min. Isso vai tirar a acidez da mesma. Após escorra bem e reserve. Numa bacia inox, ponha farinha de trigo e tempere com a páprica e a pimenta, misture bem. Em outra coloque, farinha de rosca, ponha o parmesão e misture. Bata os ovos com sal. Passe nos ovos os aros da cebola 1 a 1, depois na farinha de trigo, tire o excesso, volte ao ovos e passe na farinha de rosca. Faça isso até o final e vá separando em uma tábua enfarinhada. Em seguida numa panela antiaderente, coloque óleo, o suficiente para fritar, deixe aquecer, mas não muito, coloque em fogo baixo e vá fritando pouco a pouco. Assim que dourar, vá retirando e reservando. Numa frigideira antiaderente, frite a linguiça em sua própria gordura, assim que dourar retire e reserve. Num recipiente de sua preferência, arrume os aros e a calabresa ao seu gosto e sirva com aquela cerveja bem gelada.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: