Fettuccine ao alho e manteiga, frango com especiarias e creme de queijo temperado com orégano.

Ingredientes: 250grs de fettuccine, 500grs de filé de peito cozido e desfiado. 1 cebola, 2 dentes de alho e salsinha, tudo bem picadinho. 50grs de azeitonas em rodelas. 1 colher de chá de: pimenta calabresa, páprica picante defumada, páprica doce e cominho. 2 colheres de sopa de manteiga, 1/4 de xíc. de azeite, sal a gosto/ creme de queijo: 1 cebola picada, 2 xíc. de leite, 1 pitada de sal, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1cx de creme de leite, 200grs de requeijão culinário, 4 colheres de sopa de parmesão fresco ralado, 1 colher de chá de orégano. Azeite a gosto.

Preparo: numa bacia inox coloque o filé, cebola, temperos em pó, azeitonas, azeite, sal e misture bem. Após, ponha uma frigideira antiaderente para aquecer, coloque a mistura e mexa até o frango dourar, reserve/ creme de queijo: refogue a cebola, coloque o leite, sal, farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo em fogo baixo. Junte o creme de leite, requeijão, parmesão, orégano e mexa até virar um creme, separe// fervente o fettuccine, mas deixe al dente. Nã escorra toda a água, deixe úmido. Na panela ponha a manteiga e deixe derreter, coloque o alho, deixe dourar, ponha o fettuccine e mexa delicadamente por 1 min., desligue. Junte o frango, a salsinha e misture. Coloque no prato, ponha um pouco do creme por cima, decore como preferir e está pronto para servir. Sugestão: para acompanhar, um delicioso vinho 🍷 tinto seco.

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