Camarão ao vinho branco, com creme de leite e arroz com açafrão.

Ingredientes: 1kg de camarão s/casca. 1 cebola, 2 tomates, 2 pimentas dedo de moça c/sementes, 50grs de azeitonas, coentro. (tudo bem picadinho). 1 cenoura ralada e alecrim. 250ml de vinho branco seco, 1cx de creme de leite/ 1xíc. de arroz, 1 cebola picada, 1 colher de chá de açafrão. Sal e azeite a gosto.

Preparo: faça o arroz ao seu gosto, temperado com açafrão, reserve. Lave, escorra bem o camarão e deixe de molho na água com 1 limão espremido por 1h. Após lave novamente e escorra bem. Refogue a cebola, ponha sal, coloque o camarão e misture bem. Junte, tomate, pimenta, azeitonas, cenoura, alecrim e o coentro. Misture bem e assim que começar a ferver devido a água que o camarão solta, coloque o vinho e mexa por 5 min. Ao final desse tempo, desligue junte o creme de leite e misture. Coloque no prato, metade arroz, metade camarão. Decore como preferir e está pronto para servir. Sugestão: se quiser pode pulverizar o arroz com um pouquinho de parmesão.

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