Ingredientes: 500grs de filé de peito de frg. desfiado. 1 cebola, 1 alho poró, 2 tomates, salsinha, 1 pimenta dedo de moça c/sementes, 50grs de azeitonas(tudo bem picadinho). 1 cenoura pq. ralada. 100grs de nozes picadas grosseiramente. 1 colher de chá de páprica doce, 1/2 colher de chá de curry. (Molho branco ao seu gosto). Sal e azeite a gosto//massa: 2 xíc. de leite, 3 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de parmesão fresco ralado, 2 xíc. de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó. Sal a gosto.
Preparo: refogue a cebola, ponha, tomate, frg., sal e misture. Acrescente, alho poró, cenoura, pimenta, salsinha, azeitonas, nozes, curry, páprica doce e mexa. Coloque o molho branco e misture bem, reserve//massa: no liquidificador bata todos os ingredientes, menos trigo e o fermento. O trigo, vá acrescentando aos poucos(atenção não bata direto, só misture), ponha o fermento e vá acrescentando devagar o restante do trigo. Unte um pirex com manteiga, coloque um pouco da massa, ponha o recheio e misture. Cubra com o restante da massa. Pré-aqueça o forno por 10 min., coloque o pirex e deixe por 30 min. a 230 graus, dependendo do forno ou acompanhe até morenar. Desligue, retire e está pronto. Sugestão, esta torta fica um luxo, se fizer com filé de peito de frg. defumado.
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