Fettuccine com frango desfiado gorgonzola e cebola caramelizada.

Ingredientes: 250grs de fettuccine, 500grs de filé de peito de frg. cozido e desfiado, 150grs de gorgonzola. 1/2 cebola rocha, 2 dentes de alho, 1 tomate, 1/2 pimentão verde, salsinha, 50grs de azeitonas(tudo bem picado). 1 colher de chá de pimenta calabresa, 1/2 colher de chá de curry. Sal e azeite a gosto//2 cebolas brancas cortadas ao meio e em fatias finas, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de shoyu.

Preparo: refogue, 1/2 cebola, alho, tomate, coloque frg., sal, temperos em pó e mexa bem. Junte, pimentão, azeitonas, salsinha, misture bem e reserve//Numa frigideira antiaderente coloque a manteiga e assim que começar a derreter, ponha as 2 cebolas, açúcar mascavo, misture, abaixe o fogo e vá mexendo delicadamente. Assim que a cebola murchar e começar a escurecer, ponha o shoyu, atenção:(se quiser uma cor mais acentuada tipo, chocolate, para dar um contraste legal no prato, antes do shoyu deixe dar uma queimada, mas super rápida para não amargar). Mexe um pouquinho, desligue e separe. Fervente o fettuccine, mas deixe al dente, escorra, passe no alho e óleo com uma pitadinha de sal, ponha o gorgonzola, mexa com cuidado e assim que derreter, misture ao refogado. Arrume no prato, ponha a cebola por cima e está pronto para servir. Esta receita rende 4 pratos. Sugestão, para acompanhar, um excelente vinho tinto seco.

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