Canjiquinha top show.

Ingredientes p/o molho: 1kg de camarão descascado, 300grs de calabresa s/pele picada, 12 ovinhos de codorna. 1 cebola rocha, 1 alho poró, 2 tomates, 1 pimenta dedo de moça c/sementes, coentro, salsinha, 50grs de azeitonas(tudo bem picado). 1/2 colher de chá de gengibre, 1 colher de chá de páprica doce, sal e azeite a gosto//canjiquinha 1/2 xíc., 1 cebola branca, 2 dentes de alho picadinhos, 1 colher de chá de orégano. Sal e azeite a gosto.

Preparo p/o molho: cozinhe os ovos, deixe à parte. Numa frigideira antiaderente, frite a calabresa deixe dourar e reserve. Refogue a cebola rocha, ponha o camarão e o sal, misture bem. Após junte todos os ingredientes picados e os temperos em pó, misture. Assim que começar a ferver, mexa por 5 min. e separe//em outra panela refogue a cebola branca e o alho. Ponha o orégano a canjiquinha e o sal, misture bem e cubra com água 4 dedos acima, deixe ferver. Ao acontecer mexa vez em quando por 45 min. para ficar no ponto, desligue. Coloque numa tigelinha, ponha o molho por cima com ovinho de codorna e está pronto para servir. Esta receita rende 8 porções. Sugestão, fica também uma delícia com frango desfiado e curry.

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