Bolo a 4 queijos.

Ingredientes: 2 xíc. de farinha de trigo, 500ml de leite, 3 colheres de sopa cheias de manteiga, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó. 100grs de parmesão fresco ralado, 350grs de requeijão culinário(1 bisnaga pq.). 300grs de muçarela, 250grs de provolone, 250grs de gorgonzola(tudo picadinho). 1 colher de sopa de orégano.

Preparo: num recipiente misture, requeijão e os queijos picados, reserve. No liquidificador bata só para misturar, ovos, leite, manteiga e o parmesão. Transfira para uma tigela funda e com o fuê, vá misturando e diluindo aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, ponha o fermento e termine de misturar. Unte uma forma para bolo com manteiga e esfarinhe-a bem. Coloque um pouco da massa, ponha a mistura de queijos com o requeijão, espalhe e cubra com o restante da massa. Pré-aqueça o forno por 10 min., coloque a forma e deixe de 35 a 45 min. a 230 graus, dependendo do forno ou acompanhe até assar. Desligue, retire, deixe esfriar um pouco, desenforme e está pronto para servir. Sugestão, para acompanhar, um café expresso bem quentinho.

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