Salada de camarão com macarrão e maionese.

Ingredientes: 500grs de camarão descascados, 300grs de macarrão parafuso. 1 cebola rocha, 1 alho poró, 2 tomates, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho, salsinha e cebolinha verde(tudo bem picado). 1 colher de chá de: pimenta calabresa e alecrim. 1/2 colher de chá de gengibre. 100grs de champignon, 50grs de alcaparras, 2 colheres de sopa bem cheias de maionese. Sal e azeite a gosto.

Preparo: refogue, cebola e alho poró. Coloque camarão, sal, tomates e mexa bem. Junte, salsinha, cebolinha, temperos em pó, champignon, alcaparras e os pimentões. Misture bem. Assim que começar a cozinhar devido a água que o camarão solta, mexa por 5 min., nesse tempo vai reduzir. Desligue, reserve e deixe esfriar. Cozinhe o macarrão, mas deixe al dente. Escorra e junte ao refogado, misture. Acrescente a maionese e misture bem. Decore com salsinha e azeitonas em rodelas, está pronto. Sugestão, esta salada combina bem com crutons e um exelente vinho branco bem geladinho.

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