Camarão na manteiga ao molho de tomate e queijo parmesão.

Ingredientes: 500grs de camarão descascados, 1 cebola, 2 dentes de alho e coentro(tudo bem picado). Molho de tomate ao seu gosto com 1 colher de chá de orégano. 1 colher de chá de: tempero em pó defumado, pimenta calabresa e manteiga, 1 colher de chá cheia, 1 colher de sopa de farinha de trigo. Sal, azeite, parmesão fresco ralado, alcaparras e salsinha a gosto.

Preparo: lave o camarão, escorra e deixe na água com 1 limão espremido na hora por 15 min. Após lave novamente, escorra bem, coloque a farinha de trigo e sal, misture e reserve na geladeira. Refogue, cebola e alho com azeite e a manteiga. Junte, camarão, coentro, temperos em pó e misture bem. Quando começar a cozinhar devido a água que o camarão solta, mexa por 5 min. e desligue. Cubra com molho de tomate, coloque algumas alcaparras, pulverize com parmesão, ponha a salsinha e está pronto. Sugestão, para acompanhar, uma saladinha verde e um bom vinho branco geladinho.

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