Frango grelhado ao molho du`cheff com batata palha e cobertura de creme de milho.

Ingredientes: 1kg de filé de peito de frango, 1/2 cebola picada + 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados + 1 dente de alho picado, 50grs de azeitonas em rodelas. 2 colheres de sopa de vinagre balsámico, 1 colher de chá de vinagre de maçã, 1 colher de chá de azeite. 1/2 colher de chá de: curry e cominho. 1 colher de chá de páprica doce, 100grs de batata palha. Sal e azeite para grelhar a gosto. 1 lata de milho, 400ml de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 pitada de noz moscada e 1 pitada de sal.

Preparo: lave os peitos de frango, limpe e deixe de molho na água com vinagre por 15 min. Escorra-os bem, lave novamente, seque e corte em bifes grossos. Grelhe 1 a 1 no azeite, selando e temperando só com sal, reserve//faça o molho, refogue 1/2 cebola e 1 dente de alho. Junte com, vinagre balsámico, vinagre de maçã, azeite, curry, cominho, páprica doce, misture bem e deixe à parte//faça o creme de milho, bata no liquidificador, milho, leite, 1 colher de sopa de amido de milho, noz moscada, 1 pitada de sal, separe. Refogue, cebola e alho na manteiga, acrescente o creme e mexa até engrossar. Numa travessa arrume os filés, regue com o molho, espalhe as azeitonas, pulverize com a batata palha, cubra com o creme de milho, pique salsinha e decore. Está pronto para servir. Sugestão, este prato fica ainda mais gostoso, se acompanhado com uma saladinha de palmito.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: