Fettuccine com camarão ao creme de queijo.

Ingredientes: 1kg de camarão descascado, 300grs de fettuccine. 1 cebola rocha, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho, 1 pimenta dedo de moça c/sementes(tudo bem picado). 1 colher de chá de alecrim e páprica doce. 200grs de requeijão culinário, 1cx de creme de leite, 4 colheres de sopa bem cheias de parmesão fresco ralado. Sal e azeite a gosto, alcaparras e salsinha para decorar.

Preparo: fervente o fettuccine, deixe al dente escorra e reserve. Lave o camarão e escorra. Deixe de molho na água com 1 limão espremido na hora, por 15 min., escorra bem e deixe à parte. Em fogo baixo, refogue a cebola, ponha o camarão e o sal, misture, acrescente os temperos em pó, pimenta e os pimentões, mexa bem e deixe ferver por 4 min. em fogo médio. Junte, creme de leite, requeijão, parmesão, misture bem e vá mexendo até ficar cremoso, mas com testura fina. Adicione o fettuccine, misture e mexa por 1 min., está pronto. Decore com as alcaparras e a salsinha. Sugestão, para acompanhar este prato, um delicioso vinho tinto.

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