Torta cremosa de batata com recheio de presunto e queijo.

Ingredientes: 1 1/2 kg de batata, 1 cebola rocha, 1/2 pimentão verde, 1/2 pimentão vermelho(tudo bem picado), molho de tomate ao seu gosto(com 1 colher de chá de orégano). 100grs de azeitonas em rodelas, 1 cx de creme de leite, 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão culinário. 1 colher de chá de pimenta calabresa, 200grs de presunto, 200grs de muçarella. Sal, azeite e parmesão fresco ralado a gosto.

Preparo: cozinhe as batatas, escorra e amasse para virar purê, reserve. Refogue a cebola, coloque os pimentões, acescente o purê, sal e misture bem. Junte, creme de leite, requeijão, pimenta calabresa e mexa bem, até ficar com uma boa cremosidade. Unte um pirex com manteiga, coloque 1 camada do creme, cubra com 2 camadas de presunto e 1 camada de muçarella. Ponha um pouco do molho de tomate e cubra com mais 1 camada do creme. Coloque um pouco mais do molho de tomate, ponha as azeitonas e pulverize com o parmesão. Pré-aqueça o forno por 10 min., coloque o pirex e deixe por 20 min. a 200 graus. Após retire e está pronto. Sugestão, este prato também fica uma delícia com recheio de camarão.

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