Mexidinho de salmão com leite de coco.

Ingredientes: 500grs de salmão s/pele cortado em cubos, 200ml de leite de coco. 1 cebola rocha pq., 1/2 alho poró, 100grs de azeitonas, coentro(tudo bem picado), 50grs de alcaparras. 1 colher de chá de alecrim, 1/2 colher de chá de gengibre. Sal e azeite a gosto.

Preparo: ponha o salmão num recipiente com água e limão, deixe por 15 min. Após escorra bem, seque e reserve. Refogue a cebola, coloque o salmão, coentro e sal. Mexa bem até ficar no ponto. Acrescente, alho poró, azeitonas e os temperos em pó, misture bem. Junte o leite de coco, vá mexendo até reduzir. Decore com as alcaparras ao seu gosto, está pronto. Esta receita rende 3 porções. Sugestão, este prato cai bem com um delicioso vinho branco bem gelado.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: