Arroz ao forno com camarão e parmesão.

Ingredientes: 1 xícara de arroz, 500grs de camarão rosa. 1 cebola gr., 3 dentes de alho, 1 tomate, 1 pimentão verde, todos bem picados, coentro a gosto. 1 colher de chá de: Tempero em pó defumado, pimenta calabresa ou 1/2 de pimenta do reino, 1 lata de ervilhas, azeite, sal e parmesão a gosto.

Preparo: Faça o arroz ao seu gosto e reserve. Refogue a cebola e o alho até dourar, junte o camarão, ponha o sal e os temperos, mexa por 1 min. Acrescente, tomate, pimentão e as ervilhas, vá mexendo até reduzir um pouco o caldo do refogado, desligue e deixe um pouco do mesmo à parte. Misture o restante ao arroz. Num pirex, coloque parte da mistura e cubra com parmesão. Ponha o restante por cima, regue com o que sobrou do refogado com todo o caldo e finalize com mais parmesão na cobertura. Pré aquecer o forno por 10 min. e levar o pirex ao mesmo, por 20 min. A 180 graus, está pronto. Sugestã, este prato cai muito bem com uma salada verde e um vinho branco geladinho.

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