Frango com batatas picantes.

Ingredientes: 500grs de filé de peito, 4 batatas, 1 cebola média, 3 dentes de alho, molho de tomate, 1 colher de chá de: pimenta calabresa, páprica picante, páprica doce, tomilho, orégano e molho inglês. 3 fatias de bacon, azeitonas, azeite e sal a gosto.

Preparo: Depois de limpo o filé, corte em cubos. Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e de uma leve fervura ( 5 min. ), após de um choque na água fria. Num recipiente coloque as rodelas e todos os temperos, sal e azeite, menos o molho inglês. Misture bem e deixe por 2 horas para pegar gosto. Ponha o azeite para esquentar, refogue a cebola e o alho até dourar, coloque o filé e mexa por 1 min., junte o sal e o molho inglês. Misture até amaciar e desligue o fogo. Num pirex coloque um pouco do molho de tomate, cubra com as batatas, coloque o filé por cima e molhe com todo o caldo do refogado. Cubra com o restante do molho de tomate, coloque as fatias de bacon e decore com as azeitonas. Preaquecer o forno por 10 min., leve ao mesmo, o pirex e deixe por 30 min. a 220 graus. Está pronto. Sugestão, este prato cai muito bem com uma farofinha de ovo, regado a uma cerveja bem gelada.

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